人気席を有料化して、客単価を上げる
窓際席、夜景席、個室、半個室、カウンター正面など、予約時に選びたい席を席チャージとして販売できます。
Why SEATOTTE
値上げだけではない。
“席の価値”で売上をつくる。
物価高、人件費、キャンセルリスク。飲食店の利益を圧迫する要因が増える中で、 メニュー価格だけに頼らず、すでにお店にある人気席を収益源に変える発想です。
事前決済で、キャンセル損失を最小化
予約時にカード利用枠を確保。直前キャンセルや無断キャンセル時も、ポリシーに沿って損失を抑えられます。
メニュー値上げしにくい状況を改善
全メニューを一律に上げるのではなく、“特別な席を選ぶお客様”にだけ追加価値を提示できます。
価格への反応を見ながら調整できる
最初は一部の人気席だけ、時間帯限定だけなど、小さく検証。反応を見て価格や対象席を変えられます。
“有料化＝客離れ”ではなく、選択肢を増やす設計へ。
すべての席を有料にする必要はありません。無料席を残しながら、価値の高い席だけを選べる形にすると、 価格に敏感なお客様と、特別な体験にお金を払いたいお客様の両方に対応できます。
- 無料席を残して、心理的な抵抗を下げる
- 人気席だけから始めて、反応を確認する
- 写真・説明・席の魅力を見せて納得感を作る
Real World Case
626%
ロンドンでは、窓際席の有料化がデジタル売上を押し上げた事例も。
海外では、レストランの人気席を予約時に販売する動きが出ています。 SEATOTTEは、この考え方を日本の飲食店でも扱いやすい形に落とし込みます。
SevenRoomsの事例記事では、ロンドン・Sky Garden内の Darwin Brasserie が 予約導線にプレミアム窓際席を追加し、窓際席予約由来のデジタル売上が2か月で626%増加したと紹介されています。 料金は繁忙日や時間帯により、1人あたり£10〜£15の設定とされています。
出典：SevenRooms / Darwin Brasserie Window Seats
※外部事例であり、SEATOTTEの導入効果を保証するものではありません。
Product Tour
席の販売から来店、売上確認まで。
現場で使う流れに沿って設計。
堅い管理システムではなく、飲食店の「予約を受ける」「案内する」「売上を確認する」という流れに沿って、 画面を行き来しやすく構成しています。
01
ダッシュボードで、今日の予約と売上をひと目で把握。
本日の予約、座席売上、販売済み席数、チェックイン予定を集約。人気席や時間帯ごとの状況を見ながら、次の打ち手を判断できます。
- 席チャージ・予約・来店の状況を一覧化
- 人気席や席タイプ別の売上を確認
- 公開準備の進捗も同じ画面で確認
02
Seat Canvasで、席を“商品”として設計。
店内レイアウトを作り、席番号・席名・価格・説明を設定。お客様が選びたくなる席を、写真と説明つきで公開できます。
- テーブル、ソファ、カウンター、個室などを配置
- 席ごとにチャージ金額・人数・公開状態を設定
- 保存して公開すると予約ページに反映
03
お客様は、空いている席から選んで予約。
来店日時と人数を選ぶと、空いている区画・席を表示。席の写真や説明を見ながら選べるため、席チャージの納得感を作れます。
- 席詳細ポップアップで写真・説明・価格を表示
- 予約確定後に案内メールを自動送信
- キャンセル導線・チェックインQRも案内
04
チェックイン・チェックアウトはQRでスムーズに。
受付QRをスタッフ端末で開き、お客様の予約QRを読み取るだけ。来店確認からチェックアウトまで、現場の操作をシンプルにします。
- ログイン不要の受付画面で運用しやすい
- 予約内容を読み取り、その場で状態を更新
- 来店済み・未着・時間超過の管理に展開可能
05
席別の売上・決済状態を確認。
どの席がどれだけ売れたのか、与信中・決済済み・返金などの決済状態を確認。人気席の収益性を見ながら価格調整に活かせます。
- 席別売上ランキングで人気席を把握
- 予約ごとの決済状態・Stripe IDを確認
- 返金や未キャプチャ注意の確認にも対応
06
入金口座を登録し、売上の流れを見える化。
Stripe Connectと連携し、店舗の入金口座登録・支払い状態を確認。席チャージの売上がどのように入金されるかを把握しやすくします。
- Connectアカウントの有効状態を確認
- 売上・入金予定・資金移動を確認
- 店舗単位の決済運用に対応
07
ユーザー権限を分けて、複数人で運用。
Owner、Manager、Staffなどの役割に応じて、店舗操作の範囲を管理。オーナー、店長、受付スタッフで使い分けられます。
- スタッフをメールで招待
- 店舗単位のアクセス制御に対応
- 支払い・設定など重要画面の表示制御にも展開可能
08
営業時間・予約ルール・キャンセルポリシーを設定。
予約受付のON/OFF、公開URL、予約可能時間、滞在時間、キャンセルポリシーを店舗ごとに設定。お店の運用に合わせて調整できます。
- 曜日別の予約可能時間を設定
- 滞在時間・受付締切・間隔を設定
- キャンセル時の返金率をルール化
Pricing
始めやすく、増やしやすい料金設計。
初期導入費用は0円。基本利用料と店舗利用料を分けることで、 1店舗からでも複数店舗でも始めやすい料金体系にしています。
Base
基本利用料
管理機能、アカウント、共通機能を利用するための基本料金です。店舗利用料は含まれません。
¥5,980
月額・税抜
Store
店舗利用料
公開ページ、Seat Canvas、予約、決済、チェックインなど、店舗単位で利用する機能の料金です。
¥3,980
1店舗/月額・税抜
Example
初回1店舗の場合
基本利用料 ¥5,980 + 店舗利用料 ¥3,980 = ¥9,960 / 月額・税抜
初期導入費用0円。追加費用0円。
導入時の初期費用は不要です。店舗追加時は、店舗利用料が追加されます。
初期費用0円
追加費用0円
月単位で利用
解約はいつでもOK。
1か月ごとの契約です。解約時は契約期間満了まで利用できます。
店舗追加は日割り計算。
基本利用料の契約期間を基準に、店舗追加時は残り期間分を日割りで計算します。
Start Small, Learn Fast
まずは、いちばん価値のある席から。
全席を変える必要はありません。窓際席、個室、カウンター正面など、 お客様が「そこなら払ってもいい」と感じる席だけから。初期費用0円・月単位で小さく始められます。
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